Ingrédients pour 6 personnes :
1 oignon
1 gros panais
2 carottes
2 pommes de terre
600 ml d'eau
Sel, poivre
Recette :
Emincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter tous les autres légumes coupés en morceaux.
Recouvrir d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Saler, poivrer et mixer.
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