Quiche aux 3 poivrons

Ingrédients :
3 poivrons (vert, rouge, jaune)
3 œufs
20 cl crème fluide
Huile d'olive
Sel, poivre

Recette :
Faire une pâte brisée
Couper les poivrons en cubes et les faire cuire avec un peu d'huile d'olive pendant 20 minutes.
Les égoutter et les réserver.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème et mélanger.
Saler, poivrer.
Tapisser la pâte brisée avec les poivrons et recouvrir avec le mélange aux œufs.
Cuire à 210°C pendant 1/2h.