Gâteau à l'ananas

Ingrédients :
200g farine
200g sucre
1 cc levure
3 œufs
350g ananas
100 ml jus d'ananas
10 cl crème fraîche

Recette :
Couper l'ananas en cubes et réserver.
Dans une terrine, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajouter la farine, la levure et la crème fraîche.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
Mettre la pâte dans un moule à tarte.
Disposer les morceaux d'ananas sur le dessus.
Laisser cuire 30 minutes Th 180°C.
Dès la sortie du four, arroser le gâteau avec le jus d'ananas.
Laisser refroidir.