Tarte aux courgettes

Ingrédients :
3 courgettes
2 œufs
150g fromage blanc
Persil
Sel, poivre
un peu de semoule ou de riz

Recette :
Faire une pâte brisée.
Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Mélanger les œufs, le fromage blanc et le persil.
Saupoudrer la pâte avec un peu de semoule ou de riz (pour absorber l'eau que rendront les courgettes)
Déposer les courgettes et recouvrir du mélange au fromage blanc.
Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.