Pâte brisée façon Hubert

Ingrédients :
250g farine
7 cl huile
10 cl eau tiède
1 pincée de sel

Recette :
Verser la farine dans un saladier.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Mélanger grossièrement et faire une boule.
Recouvrir d'un linge humide et laisser reposer 1h au frais.
Etaler la pâte au rouleau et la piquer.
Précuire pendant une quinzaine de minutes (TH180°C).

Astuce :
Pour une pâte à tarte sucrée, remplacer l'eau par du jus de pomme.