Muffins pomme-chocolat

Ingrédients :
250g farine
100g sucre
60g poudre d'amande
20cl crème de soja
1/2 tasse d'huile
1 sachet de levure
100g chocolat pâtissier
2 pommes

Recette :
Eplucher les pommes et les couper en petits cubes.
Râper le chocolat à l'aide d'un couteau.
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter l'huile et la crème de soja. Remuer.
Ajouter les cubes de pommes et les pépites de chocolat.
Mélanger et verser dans un moule à muffins.
Mettre au four Th 180°C pendant 25 minutes.
Dès la sortie du four, faire refroidir les muffins sur une grille.