Emincé de veau au curry et aux fruits

Ingrédients pour 4 personnes :
6oog veau
2 pommes
2 bananes
1 oignon
1 petite gousse d'ail
1 cc bombée de curry
1 dl lait de coco

Recette :
Couper la viande en cubes et assaisonner de sel, poivre et curry.
Mélanger le tout pour que la viande soit bien imprégnée des épices.
Peler et hacher l'ail et l'oignon, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile pendant quelques minutes.
Ajouter les cubes de viande et prolonger la cuisson de quelques minutes.
Ajouter les fruits, couvrir et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Ajouter le lait de coco et laisser cuire encore 3 minutes à couvert.
Servir avec un féculent.