fondant chocolat-patate !

Ingrédients :
320g pommes de terre réduites en purée
80g sucre
2 œufs
250g chocolat noir
120g beurre

Recette :
Mélanger la purée de pomme de terre avec le sucre.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et incorporer les jaunes 1 à 1 dans la purée sucrée.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie et ajouter au mélange précédent. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.