Makis aux légumes ( version simplifiée)

Pour une vingtaine de pièces :
100 g de riz rond
15 cl d'eau
5 cl vinaigre
2 CS de sucre
feuilles de nori
garniture au choix (carotte, avocat, concombre...)

Recette :
Bien rincer le riz, le mettre dans une casserole avec l'eau, le vinaigre et le sucre.
Faire cuire 20 minutes.
Une fois froid, l'étaler sur une feuille de nori en laissant un peu de marge de chaque côté.
Ajouter la garniture et rouler le tout en serrant bien.
Couper le rouleau en morceaux.
Conserver les makis au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Peut se déguster avec de la sauce soja et du wasabi.
Possibilité de remplacer les légumes par du poisson cru.